活動記録

蕎麦打ち体験

人・文化育成部会

 12月12日(土)太田南コミュニティセンター調理室にて、蕎麦打ち体験が行われました。蕎麦粉は10月31日に刈り取った蕎麦を脱穀・製粉したものを使用し、ボランティア講師ご指導のもと丁寧に蕎麦打ちをしました。

まずは蕎麦粉と小麦粉を混ぜて水を入れ、1つの玉になるようにまとめていきます。

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1つにまとまったら延し棒で延ばし、折りたたんで切ります。

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最後は鍋で湯がいて、太田大根のたっぷり入ったしっぽくの出汁でいただきました。

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