活動記録

「ストップ!食品ロス」セミナーを開催しました

人・文化育成部会

11月26日(月)、「人と文化を育むまちづくり事業」として「ストップ!食品ロス」をテーマにセミナーを開催し、18名の参加がありました。

講師の香川大学経済学部の古川尚幸教授は、研究室の学生と共に、県下で様々なプロジェクトを行っていますが、今回は環境分野「学生ESDプロジェクト SteeeP」の活動を交えながら、身近にできる食品ロスを削減する取り組みを紹介いただきました。

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ゴンタくんが陰でそっと見守る・・・

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「学生ESDプロジェクト SteeeP」のメンバーからは、「ともにキッチン」の紹介がありました。

地元スーパーの協賛で、廃棄される食品(主に野菜や果物)を無料で提供してもらい、その日の材料から参加者でメニューを考えて、みんなで料理を作り、皆でおいしく食べよう!そして、そこから食品ロス削減を考え、普段の生活の中で実践しよう!というコンセプトのようです。

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買い物に行くときに、事前に必要なものをピックアップし、買いすぎない、無駄なものを買わないといったちょっとした心がけも食品ロス削減につながる身近な第一歩。ぜひ、はじめてみましょう。

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次回は、12月13日(木)「みんなで作って、みんなで食べて、食品ロスについて考えよう!」をテーマに、調理実習を予定していますので、ぜひふるってご参加ください。